Nadine Eisenschink an der Parkstettener Schule
Auch dieses Jahr kam die Konditormeisterin Nadine Eisenschink im Rahmen des Projekts „Praxis an Mittelschulen“ in den Fachunterricht für Soziales. Die interessierten Schülerinnen durften dieses Mal Pralinen herstellen. Die Pralinenrohlinge (Hohlkörper) hatte die Fachlehrerin A. Wargitsch im Vorfeld besorgt. Mit Zutaten wie Nougat, Eierlikör, Kokos und verschiedenen Schokoladensorten bereiteten die Mädels mit der Meisterin feine Füllungen zu. Diese wurden im Wasserbad geschickt gerührt bis sie die passende Temperatur von 28 Grad erreicht hatten. Mithilfe von Spezialtüllen konnten die leckeren Mischungen in die Hohlkörper sorgfältig gefüllt werden. Während der Abkühlzeit gab Frau Eisenschink zahlreiche Tipps und Infos rund um die Schokolade. Außerdem stellte sie kurz ihren Werdegang und ähnliche Berufsfelder vor. Fertig gestellt wurden die edlen Pralinen mit Kokosflocken, Zucker und Schokostreusel. Zum Abschluss zeigte die Konditormeisterin den Schülerinnen wie die süßen Köstlichkeiten besonders ansprechend verpackt werden.
Foto: Schülerinnen der 9. Klasse mit Frau Eisenschink
